Un cutit de calitate, foarte bun atat la feliat si filetat carne, cat si la taiat si tocat legume. Lama nu este nici foarte inalta, cat sa incomodeze la carne, nici foarte scunda, cat sa nu se poata utiliza la legume. Este ce trebuie, pentru cei care doresc sa aiba doar 2-3 cutite de calitate, in casa.
Este un santoku cu profilul taisului mai drept, nu are o burta foarte mare, ceea ce il aseamana mult cu un nakiri, foarte util la tocat legume prin tehnica japoneza, miscand mana.
Pattern-ul damascului san mai, din lama, este foarte frumos! Finisaje de calitate, si performante foarte bune.
Recomand acest cutit!